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健康资讯:有机蔬菜好在哪儿?

[打印]发布时间:2020-09-14    有效期:不限 至 不限    点击:35

四川民生报道健康网讯(王广兴彭州报道)随着人们生活水平的提高,对健康饮食和食品安全的日益关注,有机食品越来越受到人们的青睐,而老百姓的菜篮子也开始装进了有机蔬菜。我们发现,蔬菜只要加上"有机"二字,价格就比肉还贵。为什么那么贵?是有机蔬菜的营养比普通蔬菜更高吗?

让我们先了解一下什么是有机蔬菜吧。有机蔬菜并不是人们所说的不施化肥,不用农药就是有机蔬菜。有机蔬菜是有机农业中很重要,而且数量较大的一部分,是指生产环境未受到污染,生产活动有利于建立和恢复生态系统良性循环,保护生态多样性,在蔬菜生产加工过程中不使用化肥、农药除草剂、生长调节剂、各种食品添加剂等化学合成物质,使蔬菜这种产品保持原汁原味,不采用转基因技术及产品。

有机蔬菜在种植上有哪些要求呢?

有机蔬菜的种植有很高的要求,只有高规格的要求才能保证高的品质。有机蔬菜种植过程中不运用人工合成的农药、肥料、除草剂、成长调节剂等,因此,在培养中不可避免地对病虫草害和上肥技能提出了不一样于常规蔬菜的需求。

有机蔬菜种植对土地的要求:

一项试验有机蔬菜与普通蔬菜VC及亚硝酸盐含量的测定分析明确的证实了不同种类有机蔬菜中的VC含量均高于同类普通蔬菜中的含量。其中,有机黄瓜 VC含量比普通黄瓜高出35.9%,有机苦瓜VC含量比普通苦瓜高出54.2%,有机包菜VC含量比普通包菜高出25.5%,有机生菜VC 含量比普通生菜高出6.0%,有机菠菜 VC含量比普通菠菜高出32.4%,有机小白菜VC含量比普通小白菜高出26.0%。由此可见,有机蔬菜在提供VC营养方面很大程度上高于同类普通蔬菜。



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